▲Stanley和Stacey在自立自建的小木屋前，和我們分享樸門實踐的心情
沿著紗帽路的山腰蜿蜒前行，經過大埔公車站後循小徑下切，便能抵達綠意盎然的半嶺水圳步道。夏日炎炎，仍有不少登山客沿著清涼水圳享受山林之樂。我們與「綠巨人好客」的Stacey相約於此，在她引領下，穿梭於水圳旁碩大的姑婆芋與豐茂的親水植物間。若非熟人帶路，那隱身於古道旁、幾乎被綠意吞噬的小徑入口，真的很容易錯過。
像是愛麗絲跌入兔子洞，我們跟著Stacey鑽進被濃密植物環抱的秘境。一進「門」，「綠巨人」Stanley已站在他們親手搭建的小木屋旁，臉上掛著爽朗的笑容，熱情地向我們揮手。
陽明山，這片緊鄰繁華都市的翠綠之處，始終吸引著懷抱各式夢想、勇於實踐另類生活的人們。Stanley和Stacey的農場沒有氣派招牌，只有樸實無華的小木屋、歷經數年辛勤方才落成的溫暖土窯，以及他們對樸門生活理念的實踐。
城市喧囂中的樸門呼喚
過去，Stanley和Stacey是標準的都市上班族，過著高壓、快節奏的生活。然而，生命的轉捩點往往在不經意間悄然降臨。「小孩出生，我覺得是蠻主要的原因」Stanley說，為了給孩子一個更貼近自然的成長環境、更安心的食物來源，他們開始認真地尋求改變。
最後一根稻草，則是Stacey的健康挑戰。「那是孩子才一歲的時候，我住院一個月」Stacey回憶道，「醫生也不知道為什麼會發生這樣的狀況，推測是自身免疫系統的問題。」這場突如其來的考驗，讓他們思考：「應該就是自己的身體在抗議過去的生活方式。」於是，轉換跑道的念頭，在他們心中堅定地生根發芽。
同時期，Stanley接觸到樸門永續設計（Permaculture），並在陽明山的「野蔓園」遇見啟蒙的亞曼老師。樸門「師法自然」的理念，以及亞曼老師身體力行的實踐精神，為他們開啟另一扇窗，照見生活的另一種可能：一種與自然和諧共存，親手創造所需，獲得真正富足的生活方式。
荒地上勞動：親手打造的樸門家園
起初，Stanley與公司協調，一半時間在公司上班，一半時間到野蔓園學習與換工的「兩棲生活」。在野蔓園，他從基礎的水管鋪設學起，理解如何將水源引導至農場的每個角落。這段親力親為的學習過程，雖然辛苦，卻絲毫沒有嚇退他，反而更堅定他打造屬於自己樸門理想的決心。亞曼老師也被他的認真打動，最終將自己原先照管的一片土地交給了Stanley。「（亞曼老師）也想要測試，你到底是不是認真的，」Stanley笑說，「撐得下去，這那這塊地就交給你照顧了。」這片位於野蔓園上方，當初連入口都難尋的荒地，就此成了「綠巨人好客」樸門實踐的起點。
「我們剛來的時候就是先把這邊全部除草清一遍，才能夠知道地長什麼樣子。」Stanley描述著「拓荒」的艱辛。那段時間，他和Stacey，還有前來幫忙的父親和母親，每天都是揮汗如雨，才逐漸讓土地的輪廓清晰起來。Stanley的父親，被他暱稱為「老師傅」，從一開始對兒子轉行不解，甚至帶點「不知道中了什麼邪教」的疑慮，到後來不僅全心投入與他們一同規劃，更成為農場裡小木屋、生態廁所、戶外教室等重要設施的建設者。「我叫他資深的木工師傅，讓他覺得好像很有價值」，那座挺過數次颱風考驗的小木屋，便是「老師傅」匠心獨運的最佳證明。
他們目前經營著好幾塊大小不一的土地，每一塊都有獨特的個性與功能。第一塊地是果樹區，種植茶樹、柚子等等作物；另一塊位於水圳旁的土地則預計打造成香蕉圈。最新整理的一塊臨路地，則規劃為主要的菜園與未來舉辦課程活動的戶外教室。Stanley甚至接下了野蔓園水稻田的「專案工作」，不僅延續著傳統水稻耕作的文化，更與大學合作，嘗試使用益生菌資材，期待能降低水稻田產生的溫室氣體排放量。
在這些土地上，處處可見他們樸門理念的細膩實踐。生態廁所的肥水，會順勢引入香蕉圈滋養作物。他們也樂於使用隔壁馬場發酵過的馬糞作為農作基肥。Stacey也會利用家中的茶葉渣、香蕉皮等等廚餘製作液肥，友善土地滋養大地。
▲Stanley拿著地圖和我們說明綠巨人好客的農場規劃
田園生活的日常與成就感
從都市到田園，生活內容與節奏都有天翻地覆的改變。「我們一天只能選一塊土地來整理，」Stanley形容農忙時的緊湊，「時間好像瞬間就消失。」夫妻倆在繁雜的農事、家務、孩子照顧，以及對外連結之間，不斷尋找著屬於他們的平衡與默契。
談到移居山林最有成就感的時刻，莫過於「終於有菜可以吃！」Stanley說：「食物變成你吃進去，變成你的體力。這塊的循環，對我們來講也是一個會支持我們繼續做這麼辛苦的事情。」他笑著補充：「以往都把這種（種植、烹飪、DIY）樂趣花錢外包出去，現在是花自己的時間，卻可以親自獲得這些樂趣與成就感。」
孩子們也在山林間找到屬於自己的天地，用最直接的方式感受自然的脈動。「我的孩子已經會說『我是山上的孩子了！』」Stacey從一開始擔心文靜的女兒會不適應山上的生活，到現在看著她能自在地在田野間奔跑、探索，甚至熱情地邀請同學來家中玩水、抓蚱蜢，這種轉變讓他們覺得一切的付出都充滿意義。
問及從都市搬到山上生活這幾年來，是否曾經感到不習慣？Stanley毫不猶豫地說：「實在太舒服了，真的好喜歡住在山上！」
山坡上的踏實耕耘，甘苦與共的選擇
從科技園區到紗帽山麓，「綠巨人好客」換了生活場景，選擇一條截然不同的路。這條路沒有朝九晚五的規律，只有隨著太陽起落的節奏。
農事是永無止境的，除不完的草、追趕不上植物生長的速度、以及時時刻刻需要應對的自然挑戰，都是他們日復一日的課題。「時間永遠不夠用，」是他們時常掛在嘴邊的感嘆。或許，正是這份甘苦與共的日常，讓他們更深刻體會到生命真實的重量。在親手耕耘的土地上，他們收穫作物，更深化對自然循環的理解。這份選擇，或許辛苦，好客夫婦卻也甘之如飴。